Странное блюдо - картофельный торт-пирог

Варенье (без косточек)

Отварите картошку и разомните ее «толкушкой», чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

Пока пюре остывает, смешайте муку с содой и просейте через мелкое сито.

Затем добавьте сахар, какао, корицу, гвоздику, яйца, ром и масло и замесите «на скорую руку».

В получившуюся массу положите картофельное пюре и перемешайте тщательно.

Важно, чтобы картошка хорошо остыла, иначе масло в тесте слишком растает.

Разделите тесто на три равные части и раскатайте каждую из них так, чтобы они получились одинакового размера и формы.

Толщина каждого пласта должна быть не больше двух сантиметров.

Из готовых коржей выкладывайте торт: на противень, смазанный сливочным маслом, выложите первый пласт и намажьте вареньем, затем сверху уложите второй пласт и снова слой варенья, и, наконец, накройте третьим коржом.

Верхний корж наколите вилкой и смажьте сметаной, обильно посыпьте толчёными орехами и немного сахаром.

Посадите пирог в горячую духовку и выпекайте до готовности на средней температуре (около 40 минут).

Готовый остывший торт можно сверху посыпать сахарной пудрой и украсить половинками орехов.