1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Воздушные клюквенные веночки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Клюквенные веночки – очень оригинальная домашняя выпечка, которая сможет порадовать не...
Ингредиенты
- муки 500 г
- свежих дрожжей 25 г
- ст. молока или воды 3/4
- сахара 2 ст. л.
- куриных яйца 2
- сливочного масла 60 г
- соли 1/2 ч. л.
- ст. клюквы 1 1/2
- ст. сахара 1/2
- апельсиновой цедры 1 1/2 ч. л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Начинка:
2
Раствори дрожжи в 1/2 стакана теплого молока или воды, затем добавь половину муки, перемешай и поставь тесто в теплое место на 1-2 часа.
3
Спустя 2 часа влей в опару оставшуюся жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца и высыпи оставшуюся муку.
4
После этого, размешивая, постепенно добавляй сливочное масло.
5
Вымешивай тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам.
6
Накрой миску с тестом пленкой и убери ее в холодильник на 2 часа.
7
Пока тесто охлаждается, перемели клюкву в блендере или мясорубке.
8
Выложи ее в сотейник, добавь апельсиновую цедру и сахар и вари на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.
9
Достань тесто из холодильника, переложи на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатай в прямоугольник 60х30 см.
10
По поверхности прямоугольника распредели ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.
11
Сложи тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрой среднюю часть, а затем накрой другим краем.
12
В результате должен получиться рулет прямоугольной формы 30х20 см.
13
Края теста защипли и слегка прокатай рулет скалкой.
14
Разрежь рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.
15
Перекрути каждую полоску 3-4 раза, сложи колечком в виде веночка и защипли концы.
16
Разложи веночки на смазанном маслом противне и выпекай в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут.
17
Готовые охлажденные веночки смажь сахарной глазурью или присыпь сахарной пудрой.
18
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921168
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
