Впечатляющий тыквенный чизкейк без затрат

Name: Впечатляющий тыквенный чизкейк без затрат
Ingredients: На разъемную форму для выпечки 25 см в диаметре; Творога, которому доверяете (у меня белгородский развесной); Сметаны (жирность не очень важна, но лучше взять 20-25%); Симпатичных яиц; Сахара; Ванильного сахара; С горкой корицы; Мускатный орех на кончике ножа,; Тыквы (очень удобная и вкусная - мускатная, такая продолговатая); Для коржа:; Шоколадного печенья (к примеру, любятово «шоколадное»); Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Тукаева

Ох, как же он мне полюбился! И дело даже не в том, что мне теперь не нужно...

Ингредиенты

На разъемную форму для выпечки 25 см в диаметре
Творога, которому доверяете (у меня белгородский развесной) 600 г
Сметаны (жирность не очень важна, но лучше взять 20-25%) 250
Симпатичных яиц 5
Сахара 220 г
Ванильного сахара 15 г
С горкой корицы 1 ч. л.
Мускатный орех на кончике ножа,
Тыквы (очень удобная и вкусная - мускатная, такая продолговатая) 1 кг
Для коржа:
Шоколадного печенья (к примеру, любятово «шоколадное») 250 г
Сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прекрасную тыквы очистите, нарежьте симпатичными кусочками, выложите на противень и отправьте в разогретую до 180* духовку минут на 40-60 запекаться до нежности.

Остудите и волшебно превратите в пюре (можно с помощью блендера).

Для коржа беспощадно измельчите в комбайне печенье и сливочное масло.

Дно разъемной формы нежно укутайте бумагой для выпечки. Сверху выложите и хорошенько утрамбуйте получившуюся крошку.

В большую миску отправьте творог (по желанию, его можно протереть через сито для более однородной консистенции. Но я люблю эти крупинки). Добавьте сметану и вымешивайте до однородного состояния. Затем сахар и снова мешать. Следом тыквенное пюре и снова орудовать ложкой. В конце добавьте яйца и продолжите свою миссию по достижению однородной текстуры, дружбы и взаимопонимания.

Нежно перелейте чиз в форму.

Духовку разогрейте до 130-140* (тут вы поймете оптимальную для нее температуру только опытным путем. По мне - лучше потише да подольше). На дно духовки поставьте жаропрочную форму с водой.

Отправьте туда чизкейк часа на полтора (серединка должна едва подрагивать). Выключите духовку (любопытный нос не совать - духовку открывать пока нельзя). Оставьте там чизкейк до полного остывания.

Затем (при необходимости еще остудите на окошке) отправьте его в холодильник на ночь подумать о вечном.

С утра наслаждайтесь впечатляющим тыквенным красавцем и утешайте себя мыслью, что это почти пп.

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

...