Впечатляющий тыквенный чизкейк без затрат

Name: Впечатляющий тыквенный чизкейк без затрат
Ingredients: На разъемную форму для выпечки 25 см в диаметре; творога, которому доверяете (у меня белгородский развесной);; сметаны (жирность не очень важна, но лучше взять 20-25%);; симпатичных яиц;; сахара;; ванильного сахара;; с горкой корицы;; Мускатный орех на кончике ножа;; тыквы (очень удобная и вкусная - мускатная, такая продолговатая);; Для коржа:; шоколадного печенья (к примеру, Любятово «Шоколадное»);; сливочного масла.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Тукаева

Ох, как же он мне полюбился! И дело даже не в том, что мне теперь не нужно...

Ингредиенты

На разъемную форму для выпечки 25 см в диаметре
творога, которому доверяете (у меня белгородский развесной); 600 г
сметаны (жирность не очень важна, но лучше взять 20-25%); 250
симпатичных яиц; 5
сахара; 220 г
ванильного сахара; 15 г
с горкой корицы; 1 ч.л.
Мускатный орех на кончике ножа;
тыквы (очень удобная и вкусная - мускатная, такая продолговатая); 1 кг
Для коржа:
шоколадного печенья (к примеру, Любятово «Шоколадное»); 250 г
сливочного масла. 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прекрасную тыквы очистите, нарежьте симпатичными кусочками, выложите на противень и отправьте в разогретую до 180* духовку минут на 40-60 запекаться до нежности.

Остудите и волшебно превратите в пюре (можно с помощью блендера).

Для коржа беспощадно измельчите в комбайне печенье и сливочное масло.

Дно разъемной формы нежно укутайте бумагой для выпечки. Сверху выложите и хорошенько утрамбуйте получившуюся крошку.

В большую миску отправьте творог (по желанию, его можно протереть через сито для более однородной консистенции. Но я люблю эти крупинки). Добавьте сметану и вымешивайте до однородного состояния. Затем сахар и снова мешать. Следом тыквенное пюре и снова орудовать ложкой. В конце добавьте яйца и продолжите свою миссию по достижению однородной текстуры, дружбы и взаимопонимания.

Нежно перелейте чиз в форму.

Духовку разогрейте до 130-140* (тут вы поймете оптимальную для нее температуру только опытным путем. По мне - лучше потише да подольше). На дно духовки поставьте жаропрочную форму с водой.

Отправьте туда чизкейк часа на полтора (серединка должна едва подрагивать). Выключите духовку (любопытный нос не совать - духовку открывать пока нельзя). Оставьте там чизкейк до полного остывания.

Затем (при необходимости еще остудите на окошке) отправьте его в холодильник на ночь подумать о вечном.

С утра наслаждайтесь впечатляющим тыквенным красавцем и утешайте себя мыслью, что это почти пп.

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

...