Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чатни на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Чатни на зиму – острый сладковатый или кисло-сладкий индийский соус, в последние годы...
Ингредиенты
- помидор 3-4 шт.
- яблоко 3 шт.
- сахар 100 г
- луковица 3 шт.
- горчица в зернах 3 ч. л.
- соль 1-3 ч. л. (на ваш вкус)
- перец чили 3 ст. л.
- вода 50 мл
- уксус 50 мл
- имбирь 5 см
- изюм 2 ч. л.
- корица палочка
- гвоздика 3 шт.
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Яблоки выбираем сочные кислых сортов, желательно ранних, легко разваривающихся. Срезаем с них кожуру, нарезаем мелкими кусочками. В маленькую кастрюлю добавляем воды и кладем в нее яблоки, ставим на средний огонь.
2
Помидоры обдаем кипятком, срезаем кожицу, нарезаем кубиками.
3
Измельчаем ножом лук. Отправляем лук и помидоры к яблокам.
4
Добавляем винный или яблочный уксус.
5
Высыпаем соль и сахар.
6
Кладем изюм, корицу, мелко порезанный или натертый на терке имбирь, сухой чили перец. Можно добавить свежий чили вместо сухого.
7
Если вы любите есть семена горчицы, сыпьте их в кастрюлю, если нет, то замотайте их сначала в марлю.
8
Для яркого цвета можно добавить сухую паприку.
9
Варим соус чатни на медленном огне, время от времени помешивая, пока не уварится в несколько раз, не загустеет.
10
Готовый чатни разливаем по стерилизованным баночкам или по маленьким бутылочкам, закручиваем крышки.
11
Удачных заготовок!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931033
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
