Томатный суп-пюре

Для супа нам понадобится 200 мл томатного сока. Сок я отжала с помощью соковыжималки VITEK. Быстро, качественно, удобно. Замечательная соковыжималка в работе и моется отлично решётка, что для меня важно. 200 мл сока у меня получилось из 3 помидор небольшого размера.

Бульон у меня был готовый. Я отваривала мясо индейки. З00 мл бульона я налила в кастрюлю и поставила на огонь. Порезала лук полукольцами, чеснок.Резать всё можно произвольно, т к всё будет разбиваться блендером.

Порезала 2 помидора.

Взяла сковороду с толстым дном, растопила масло и выложила лук. Позолотила его. Выложила чеснок и помидоры, потомила под крышкой минут 10 до готовности.

Вылила 200 мл томатного сока. довела до кипения.

Отправила в бульон. Опять довела до кипения, посолила по вкусу.

Разбила всё блендером погружным.

Довела до кипения и сняла с огня. Суп готов.

Разливаем в тарелки. В центр выкладываем мясо индейки, брынзу (количество мяса и сыра по вкусу), присыпаем порубленной петрушкой и перчим свеже-молотым перцем чёрным. Приступаем к поеданию этого вкусного-превкусного супа! Приятного аппетита.