Утка, запеченная с курагой и орехами

Подготовить тушку утки: удалить остатки перьев, если есть, срезать лишний жир, пролить тушку кипятком.

Натереть утку перцем и солью, оставить при комнатной температуре.

Растопить в сковороде сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, убрать из сковороды.

Орехи мелко порубить, обжарить в том же масле.

Промыть и залить курагу кипятком, на 5мин оставить, затем воду слить, а курагу откинуть на дуршлаг.

Перемешать курагу с обжаренным луком и орехами, а также третью меда, нафаршировать тушку утки получившейся начинкой, скрепить отверстие зубочистками.

Оставшийся мед перемешать с растительным маслом и соевым соусом, обмазать утку, выложить в пакет для запекания, края завязать, а в верхней части пакета сделать несколько проколов.

Выложить пакет с уткой на противень, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 2ч.

Готовую запеченную утку с курагой и орехами подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!