Голубцы из гречки в духовке

Капусту кочерыжкой вверх ставим на 6-8 минут в микроволновой печке потом разделанные листья ставим на 3-4 минуты опять в микроволновку или варим капусту в кипяченной воде в кастрюле 15-20 минут, у листьев в середине где толстые прожилки срезаем или отбиваем молотком.В глубокую тарелку кладем готовые уваренную гречку и рис добавляем соль, черный перец, воду все смешиваем.На подготовленные листья выкладываем фарш и сворачиваем в конверт.Укладываем голубцы на заранее смазанным маслом противень и заливаем холодной водой толщиной 1 см закрываем поверхность противня фольгой если нет крышки и выпекаем на зараннее разогретой духовке при 180 градусов 40-50 минут.