Лазанья с грибами и шпинатом

Моцарелла 200 г

Шампиньоны нарезать и обжарить с луком и сладким перцем до готовности.

Молоко для соуса довести до кипения.

Обжарить муку с маслом.

Тонкой струйкой вливать горячее молоко в мучную смесь и интенсивно размешивать венчиком, комочков не будет.

Соус посолить, поперчить.

Листы лазаньи отварить в подсоленной воде до состояния альденте.

Варить лучше не все листы сразу, а часть, достаточную для одного слоя.

Жаропрочную форму смазать маслом, на дно налить 2 ст. л. соуса, затем, выложить слой листов для лазаньи, сверху – нарезанный шпинат, часть грибной начинки и несколько ложек соуса.

Затем, отвариваем следующую партию листов для лазаньи, слои и начинку с соусом повторяем.

Третий слой состоит из листов лазаньи, шпината, грибов, соуса и половины натёртой моцареллы.

Покрываем всё листами лазаньи, посыпаем моцареллой и раскладываем несколько пластинок масла.

Если у вас не хватило соуса, можно долить молока.

Отправляем лазанью запекаться в духовку при 180* 25-30 мин.

Подавать тёплой, нарезав на куски.

Приятного аппетита! Файл "/images/users/photos/medium/bdb259ef6667fd883d723f1b0b03a548.jpg" не найден!