Творожный рулет из китайской капусты

Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.

Мякоть порезать небольшими кубиками.

Чеснок очистить и измельчить.

Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Творог протереть через сито.

Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью.

Посолить, поперчить.

Поставить в холодильник на 30 мин.

Капусту вымыть, отрезать донце.

Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев.

Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд.

На край листьев выложить горкой творожную начинку.

Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан.

Перевязать стеблями зеленого лука.

Очень плотно завернуть рулет в 2–3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Снять пленку, капусту нарезать ломтика ми шириной примерно 1,5 см.