Жареная свинина на ребрышках

Name: Жареная свинина на ребрышках
Ingredients: свинина (грудинка); лук репчатый - головка; жир свиной; кетчуп; вустерширский соус; уксус 3%-й; сок лимонный; горчица; сахар; базилик сушеный; перец чили - 1; перец черный молотый - щепотка; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

свинина (грудинка) 2 кг

лук репчатый - головка 1

жир свиной 2 ст. л.

кетчуп 4 ст. л.

вустерширский соус 3 ст. л.

уксус 3%-й 2 ст. л.

сок лимонный 4 ст. л.

горчица 2 ч. л.

сахар 2 ст. л.

базилик сушеный 1 ч. л.

перец чили - 1 1/2 ч. л.

перец черный молотый - щепотка 1

соль 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарежьте, обжарьте на жире, добавьте разведенный 5 столовыми ложками воды кетчуп, оставшиеся ингредиенты (кроме свинины), варите соус на слабом огне под крышкой 30 минут.

Грудинку посолите, смажьте частью приготовленного соуса.

Жарьте грудинку 30 минут при 230 °С, затем снизьте температуру до 180 °С и жарьте еще час на решетке, периодически смазывая соусом.

При подаче оформите зеленью.

...