Жареная свинина на ребрышках

Ингредиенты

• свинина (грудинка) 2 кг
• лук репчатый - головка 1
• жир свиной 2 ст. л.
• кетчуп 4 ст. л.
• вустерширский соус 3 ст. л.
• уксус 3%-й 2 ст. л.
• сок лимонный 4 ст. л.
• горчица 2 ч. л.
• сахар 2 ст. л.
• базилик сушеный 1 ч. л.
• перец чили - 1 1/2 ч. л.
• перец черный молотый - щепотка 1
• соль 1/2 ч. л.