Сдобный апельсиново-картофельный рулет

Name: Сдобный апельсиново-картофельный рулет
Ingredients: муки; вареного картофеля; молока; сметаны; сахара; сухих дрожжей; соли; сливочного масла; сахара; цедра апельсина; сметаны; апельсинового ликера; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

300 г муки 200 г вареного картофеля 160 мл молока 100 г сметаны 2 ст. л. сахара 1 ч....

Ингредиенты

муки 300 г
вареного картофеля 200 г
молока 160 мл
сметаны 100 г
сахара 2 ст. л.
сухих дрожжей 1 ч. л.
соли 1/2 ч. л.
сливочного масла 100 г
сахара 2 ст. л.
цедра апельсина 1
сметаны 100 г
апельсинового ликера 2 ст. л.
сахара 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

155

человек планируют готовить

Крем:

Для заливки:

Растолочь картофель в пюре, перемешать с теплым молоком, солью и сахаром до однородности.

Соединить дрожжи и муку, вмешать в картофельную массу, добавить сметану, при помощи миксера перемешать, накрыть, оставить в тепле, чтобы тесто увеличилось вдвое, затем обмять, оставить для второго подъема.

Цедру потереть на мелкой терке, смешать с размягченным маслом, сахаром, взбить.

Разделить тесто пополам, каждую часть раскатать прямоугольником, нанести приготовленный апельсиновый крем на всю площадь, свернуть рулетами.

Отрезать от рулетов небольшие кусочки, формовать из них шарики, выложить их в смазанную маслом форму, оставляя как можно больше места, оставить в тепле для расстойки.

Перемешать ликер, сахар и сметану для заливки, полить рулет.

Готовить сдобный апельсиново-картофельный рулет до румяной корочки в разогретой до 195 градусов духовке.

...