Абрикосовая панна-котта
Рецепт с фото пошаговый
Автор iuIea
...
Ингредиенты
- абрикосов 450 г
- с горкой желатина 1 ч.л.
- жирных сливок (от 30%) 400 мл
- сахара 1 ст.л. для запекания абрикосов 100 г
- стручок ванили 1
Шаги приготовления
74
человека планируют готовить
1
Из абрикосов удаляем косточки.
2
Треть откладываем, остальные абрикосы кладем на противень срезами вверх, посыпаем 1 ст.л. сахара.
3
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
4
Желатин заливаем 3 ст.л. холодной воды и оставляем набухать.
5
Стручок ванили разрезаем пополам вдоль.
6
Выскребаем семена.
7
Кладем в ковшик вместе со стручком.
8
Туда же вливаем сливки и кладем сахар.
9
Доводим до кипения, выключаем, накрываем крышкой и оставляем.
10
Запеченные абрикосы перекладываем в миску и перемалываем при помощи блендера в пюре.
11
Если шкурка толстая, то предварительно снимаем ее.
12
Набухший желатин растапливаем на небольшом огне (не даем закипеть!).
13
Сливочную смесь процеживаем.
14
Добавляем желатин, а также абрикосовое пюре (для большей гладкости массы можно протереть ее через сито).
15
Тщательно перемешиваем.
16
Разливаем массу по креманкам, даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник до полного застывания (на 2-3 часа).
17
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911232
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!