Запеченные баклажаны

Name: Запеченные баклажаны
Ingredients: сметана; сыр; баклажаны; петрушка; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Читайте в этом рецепте, как приготовить вкусные запеченные баклажаны с сыром в духовке....

Ингредиенты

сметана 300 г (15%)

сыр 100 г (российский)

баклажаны 3 шт. (средних)

петрушка 1 пучок

черный перец 1/2 ч.л.

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть и разрезать баклажаны вдоль пополам, посыпать солью, выложить в миску, влить холодную воду, установить сверху груз, на 30мин оставить, затем воду слить и обсушить баклажаны.

Поставить разогреваться духовку на 210 градусов.

Порубить мелко зелень, сметану перемешать с солью, зеленью, поперчить.

Часть мякоти баклажанов из них удалить (немного), сделав продольные разрезы, выложить получившиеся лодочки в смазанную маслом форму, выложить на каждый по толстому ломтику сыра,

Нарезать вырезанную мякоть мелко, выложить на сыр, сверху полить приготовленным из сметаны соусом, поставить в духовку запекаться на 40мин или дольше – до готовности.

Подавать запеченные баклажаны к столу спустя 10-15мин после приготовления.

Приятного аппетита!

...