Грушевый пирог с крамблом

Name: Грушевый пирог с крамблом
Ingredients: мука; сахар; сливочное масло; яйцо; йогурт; разрыхлитель; ванильный сахар; корица; имбирь; груша; мука; сахар; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Рецепт удивительного пирога. Внутри мягкий и сочный, а сверху покрыт хрустящей крошкой....

Ингредиенты

мука 370 грамм

сахар 150 грамм

сливочное масло 100 грамм

яйцо 2 штук

йогурт 250 грамм

разрыхлитель 10 грамм

ванильный сахар 0,5 ч. л.

корица 0,5 ч. л.

имбирь 0,5 ч. л.(сухой молотый)

груша 3 штук

мука 40 грамм( для крамбла)

сахар 40 грамм(для крамбла)

сливочное масло 20 грамм(для крамбла)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В одной посуде перемешать муку, разрыхлитель, сахар и пряности. Будет вкуснее, если взять тростниковый сахар.

В другой посуде смешайте яйца, йогурт(классический) и растопленное масло. Взбивать не надо.

Груши почистить и нарезать кубиками. Груши лучше выбирать с ярко выраженным ароматом, от этого зависит вкус и аромат пирога.

Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую, размешивая. Тесто получается очень густым.

Осторожно вмешать груши. Выложить тесто в смазанную форму(я беру стеклянную, диаметром 20-22см), разровнять.Надо учесть, что пирог хорошо поднимается и взять форму подходящей высоты.

Делаем крамбл. Берем муку, сахар, масло, можно добавить корицу. Разминаем пальцами до состояния массы, похожей на песок.

Обильно посыпаем крамблом пирог. И ставим в разогретую до 170 - 180 градусов духовку на 40-60 мин, в зависимости от размера пирога. У меня уходит 40-45 мин.

Пирог проверяем на готовность деревянной палочкой. Остужаем и разрезаем на кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

...