Картофельно-рыбные котлеты "Нежные"

Для этих котлет подойдет любая рыба белых сортов.Картофель очищаем и ставим варить, солить не нужно. Когда вода закипит, добавим рыбу. Через 15 минут рыбу уже можно достать, а картофель сварить до готовности.Затем измельчаем рыбу, лук,морковь,зелень и картофель в мясорубке с мелкой решёткой, чтобы пюре было более однородным. В полученную массу добавляем яйца, оливковое масло, соль, перец и пряности. Все перемешиваем.Обваливаем наши котлетки в сухарях и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.Затем можно 10 мин. довести до готовности в духовке на противне при темп.180 градусов. Приятного аппетита.