Песочный торт со сметанным кремом

Ингредиенты для песочного сметанного торта

Для коржей нам потребуется:

125 грамм маргарина;

200 грамм сахара;

2 куриных яйца;

Пол чайной ложки гашенной уксусом соды;

Пакетик ванильного сахара или ванилина;

3 столовых ложки сметаны;

400 грамм просеянной пшеничной муки.

Для крема возьмите:

500 грамм жирной сметаны или сливок;

100 грамм сахара;

Полбанки вареной сгущенки.

Для украшения позаботьтесь о:

2 плитках шоколада без добавок (можно взять горький или молочный);

Мармеладе.

Давайте приступим к приготовлению песочного сметанного торта

Сначала нам нужно растереть куриные яйца с сахаром и ванилином. Затем к полученной смеси добавляем растопленный маргарин и жирную сметану (или сливки).

Далее подмешиваем в будущее тесто гашенную соду и муку.

Берем глубокую формочку и выкладываем тесто тонким слоем, равномерно распределяя смесь. Таким образом следует повторить столько раз, насколько хватит смеси для коржей (не менее 5-6).

Выпекаем в духовом шкафу 30-40 минут до характерного золотистого цвета.

Сметану нужно взбить миксером (или блендером) с сахаром. После того как она начнет густеть, следует постепенно добавлять в нее небольшими порциями вареную сгущенку, не переставая взбивать массу до однородности.

Собираем песочный торт со сметанным кремом

Густо промазываем кремом каждый корж поочередно (если у Вас получились слишком толстые коржи, то дополнительно их можно пропитать фруктовыми, ягодными или простым сахарным сиропом), формируя целостный и ароматный торт. После того, как Вы уложили последний корж, следует обильно промазать кремом также и верхушку и боковые стороны.

Для украшения топим шоколад на водяной бане и оформляем им тортик.

Разноцветный мармелад будет выступать в качестве вишенки на торте!

Приятного аппетита!