Кускус с пряными травами и овощами

Name: Кускус с пряными травами и овощами
Ingredients: кускус; базилик; орегано; розмарин; чеснок; петрушка; растительное масло; морковь; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Егорова

Кускус отлично впитывает ароматы специй и других ингредиентов и лучше всего подходит...

Ингредиенты

кускус 150 грамм

базилик 1 щепот.

орегано 1 щепот.

розмарин 1 щепот.

чеснок 1/4 ч. л.

петрушка 1 щепот.

растительное масло 2-3 ст. л.

морковь 0,5 штук

луковица 0,5 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Небольшую кастрюлю поставить на средний огонь, влить масло (2 ст.л.), добавить по щепотке сушеные травы: базилик, орегано, розмарин, петрушку, чеснок молотый сушеный (не обязательно), соль по вкусу, перемешать. Масло нужно чуть прогреть.

Выключаем огонь, всыпаем кускус и хорошо перемешиваем. Вливаем 300 - 400 мл. кипятка, закрываем крышку, оставляем набухать.

В это время на сковороде в небольшом количестве масла(1 - 2 ст.л.) обжариваем лук, морковь до готовности. Солим с учетом добавленной соли в кускус. Пассируем овощи, добавляем несколько ложек воды или мясного бульона, по мере необходимости.

Готовые овощи добавляем в кускус, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут снова набухать.

Овощи лучше нарезать заранее мелким кубиком или соломкой. К луку и моркови можно еще добавить помидор. На фото кускус готовился как гарнир к отварному мясо курицы.

...