Кускус с пряными травами и овощами

Name: Кускус с пряными травами и овощами
Ingredients: кускус; базилик; орегано; розмарин; чеснок; петрушка; растительное масло; морковь; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Егорова

Кускус отлично впитывает ароматы специй и других ингредиентов и лучше всего подходит...

Ингредиенты

кускус 150 грамм
базилик 1 щепот.
орегано 1 щепот.
розмарин 1 щепот.
чеснок 1/4 ч. л.
петрушка 1 щепот.
растительное масло 2-3 ст. л.
морковь 0,5 штук
луковица 0,5 штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Небольшую кастрюлю поставить на средний огонь, влить масло (2 ст.л.), добавить по щепотке сушеные травы: базилик, орегано, розмарин, петрушку, чеснок молотый сушеный (не обязательно), соль по вкусу, перемешать. Масло нужно чуть прогреть.

Выключаем огонь, всыпаем кускус и хорошо перемешиваем. Вливаем 300 - 400 мл. кипятка, закрываем крышку, оставляем набухать.

В это время на сковороде в небольшом количестве масла(1 - 2 ст.л.) обжариваем лук, морковь до готовности. Солим с учетом добавленной соли в кускус. Пассируем овощи, добавляем несколько ложек воды или мясного бульона, по мере необходимости.

Готовые овощи добавляем в кускус, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 5 минут снова набухать.

Овощи лучше нарезать заранее мелким кубиком или соломкой. К луку и моркови можно еще добавить помидор. На фото кускус готовился как гарнир к отварному мясо курицы.

...