Заготовка острого перца

Name: Заготовка острого перца
Ingredients: перец чили; вода; чеснок; сельдерей; укроп; уксус; черный перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Острый перец – замечательная добавка ко многим блюдам и прекрасная самостоятельная...

Ингредиенты

перец чили 200г
вода 200мл
чеснок 1-2 зубчика
сельдерей 1-2 стебля
укроп 1шт (зонтик)
уксус 1,5ст.л. (9%)
черный перец 0,5ч.л. (горошек)
соль 0,5ч.л.
растительное масло 1ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приглушения остроты перца в резиновых перчатках его промыть, выложить в кастрюлю, наколов в нескольких местах острым ножом, влить немного воды, довести до кипения и проварить 5мин после закипания, затем воду слить.

Высыпать все специи для маринада в кастрюлю, влить уксус, растительное масло, добавить очищенный и нарезанные чесночные зубчики, влить 200мл воды, довести до кипения.

Выложить размягченные перчики чили в банки, трамбуя, в центр в каждую банку выложить по 1-2 стеблю сельдерея, влить в банки кипящий маринад, укупорить банки крышками.

Удачных заготовок!

...