Тортик «Шоколадно-кофейная симфония»

Name: Тортик «Шоколадно-кофейная симфония»
Ingredients: яйца; растворимого кофе; воды; муки; ¾ стакана сахара; ¾ ч.л. разрыхлителя; ½ ч.л. соли; ¼ стакана растительного масла; ½ ч.л. ванили; ¼ ч.л. лимонной кислоты; темный шоколад; сливок 35%; творога; сметаны; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Браилко

Ингредиенты

яйца 4
растворимого кофе 2 ч.л.
воды 1/3 стакана
муки 1 стакан
¾ стакана сахара
¾ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
¼ стакана растительного масла
½ ч.л. ванили
¼ ч.л. лимонной кислоты
темный шоколад
сливок 35% 400 мл
творога 200 г
сметаны 100 г
сахарной пудры 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

121

человек планирует готовить

Крем:

Заварить горячий кофе, ножом или на терке измельчить шоколад.

В миске соединить муку с сахаром, солью и разрыхлителем, перемешать, сделать в центре углубление, вылить в него желтки и растительное масло, добавить ваниль и кофе, хорошо вымесить, добавить тертый шоколад, снова перемешать.

Взбить в отдельной посуде яичные белки и лимонную кислоту до устойчивой массы, аккуратно добавить в тесто и перемешать.

Выстелить форму для выпекания пергаментом, вылить тесто, готовить его 60-70 мин при температуре 180 градусов в разогретой духовке, вынуть, оставить остывать в форме, затем разрезать на 3 пласта.

Крем: смешать творог, сметану, сахарную пудру, взбить в блендере до однородности, отдельно в устойчивую пеню взбить сливки, соединить их с творожной массой, перемешать.

Собирать тортик «Шоколадно-кофейная симфония», промазывая коржи кремом и укладывая друг на друга, весь торт обмазать кремом, сверху украсить какао, по бокам – ломаным шоколадом, оставить перед подачей на 4 часа для пропитки.

Тортик просто божественный без преувеличения!

Пробовали?

...