Булочки с вишней

Name: Булочки с вишней
Ingredients: тёплого молока; ст.л растительного масла; сахара (из них 2 ст.л в начинку); чл соли; муки; чл сухих дрожжей (у меня свежие ок. 10 г); вишни без косточки; ст. л крахмала; для штрейзеля; холодного сливочного масла; сахара; муки; яйцо для смазывания булочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

Дрожжевые булочки с вишнёвой начинкой и штрейзелем

Ингредиенты

тёплого молока 300 мл

ст.л растительного масла 6

сахара (из них 2 ст.л в начинку) 100 г

чл соли 0.5

муки 500 г

чл сухих дрожжей (у меня свежие ок. 10 г) 1,5

вишни без косточки 250 г

ст. л крахмала 1

для штрейзеля

холодного сливочного масла 25 г

сахара 50 г.

муки 50 г

яйцо для смазывания булочек 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар и дать настояться до ферментации минут 20

Влить масло. Постепенно всыпать муку в молоко, соль и замесить мягкое тесто. Поставить для подъема в теплое место на 1-1,5 часа. Замороженную вишню разморозить, сок слить

Добавить крахмал и сахар, перемешать.

Подошедшее тесто разделить на примерно равные кусочки.Кусочки теста разминать руками в небольшую лепешку, в середину положить по 3-4 вишни, сформовать круглую булочку, соединив края.

Булочки выкладывать на смазанный маслом противень, швом вниз, на расстоянии друг от друга. Накрыть противень полотенцем и оставить для подхода на 15-20 минут.

Из холодного масла, сахара и муки сделать крошку для посыпки булочек (штрейзель).

Смазать взбитым яйцом, посыпать штрейзелем и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

...