Картофельный суп-пюре с шампиньонам

Картофель очистить, нарезать. Лук очищенный нарезать и поставить варить до готовности.

Шампиньоны очистить, мелко нарезать, обжарить до готовности.

Когда картофель и лук сварятся, необходимо слить воду, но оставить бульон немного.

Взбиваем блендером картофель с луком, добавляем гриби и продолжаем пюрировать. Добавляем сливки, взависимости от консистенции, если густая то побольше, если жидкая то совсем чуть-чуть,солим и перчим.

Выливаем всё в кастрюльку и кипятим помешивая.

Заранее обжариваем гренки. Можно подавать наш вкусный супчик!

Приятного аппетита!