Бисквитный торт с заварным кремом

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара до небольшого побеления массы.Белки взбить до пены, понемножку добавляя оставшуюся часть сахара, продолжая взбивать. Масса должна быть взбита до стоячих пиков.

Далее в желтки просеять муку и ванилин, помешать. К желткам добавить одну третью часть белков, помешать. Далее добавить все оставшиеся белки и аккуратно мешать так, чтобы белки не опали.

Вылить в форму и убрать в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180°. По готовности, извлечь бисквит и дать остыть. Разрезать тесто на 2 коржа.

Для заварного крема желтки смешать с сахаром и мукой, влить горячее молоко. Варить на огне до загустения.

Собираем торт. Пропитать коржи молоком. Смазать один корж кремом и сверху положить другой корж. Снова смазать кремом, а дальше украсить по желанию. Я взяла кокосовую стружку и орехи (у вас могут быть фрукты или ягоды). ГОТОВО. Всем приятного аппетита 🍰☕

Больше моих интересных рецептов смотрите в моем профиле http://instagram.com/mary.berg_pp