Биточки из фарша с морской капустой и сельдереем

Name: Биточки из фарша с морской капустой и сельдереем
Ingredients: мясного фарша (у меня 1:1 баранина и индейка); отваренной морской капусты; стебель черешкового сельдерея; луковица; десертные ложки сметаны; смесь перцев; гималайская розовая соль; мука для панировки; растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Импровизация с морской капустой. Начиталась о её преогромной пользе и решила заменить...

Ингредиенты

мясного фарша (у меня 1:1 баранина и индейка) 350 грамм
отваренной морской капусты 100 грамм
стебель черешкового сельдерея 1
луковица 1
десертные ложки сметаны 2
смесь перцев по вкусу
гималайская розовая соль по вкусу
мука для панировки
растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отваренную морскую капусту пропустила через мясорубку с крупной решеткой. У меня была сушеная морская капуста (замочила на 8 часов, тщательно промыла от песка, отварила в течение 30 минут).

Мелкими кубиками нарезала лук и сельдерей.

Перемешала фарш, лук, сельдерей, сметану, посолила, поперчила и оставила фарш для биточков "подумать", минут так на 20-30, чтобы соль и перец равномерно распределились.

Мокрыми руками сформировала биточки (из этого количества фарша у меня получилось 11 штук).

Запанировала в муке и на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжарила до лёгкой золотистой корочки, добавила горячей водички и потушила под крышкой на небольшом огне 15 минут.

На гарнир - картофель по рецепту Елены Шиповой (Лукьяновой) - "Картофель обжаренный с чесноком и кунжутом" (только без кунжута - забыла про него) и готовая морковь по-корейски (по родственному к морской капусте). Ужин прошел на ура!

...