Нежные котлетки из сома

Для приготовления этого очень вкусного и полезного блюда, нам потребуются следующие ингредиенты: 1.Сом(1кг.) -1шт.; 2.Лук репчатый (средний)-2шт.; 3.Яйцо куриное -1шт.; 4.Молоко-100, 120 мл. ; 5.Хлеб белый -4 кусочка; 6.Масло растительное; 7.Соль, перец (по вкусу). Время приготовления 40 минут.

Шаг1. Для начала приготовления наивкуснейших котлеток из сома, необходимо подготовить тушку. На разделочную доску выкладываем вымытого и выпотрошенного сома и удаляем голову, затем ножом срезаем мясо с кожи нашей рыбки. Подготовленное филе измельчаем с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Совет: (Из оставшейся головы сома можно приготовить замечательный рыбный суп).

Следующим шагом будет замачивание нашего белого хлебушка в молоке.

Теперь очистим луковицы и натрем их на терке или же измельчим в кухонном комбайне.

В измельченное филе сома добавляем яйцо, обработанный лучок, вымоченный белый хлебушек, соль и перец по вашему вкусу. Интенсивно перемешиваем нашу замечательную консистенцию, которая с помощью ваших волшебных рук превращается в изумительный и нежный фарш. Готовый рыбный фарш отправьте в холодильник на 15- 20 минут.

.Наступил кульминационный момент жарки самых полезных и вкусных котлет, сформированные в стандартную форму окружности или овала. Обжаривайте на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Котлетки можно подавать к столу! Приятного аппетита!Из приготовленного фарша вышло 25 котлеток.