Венгерский гуляш от шефа Эндрю

Name: Венгерский гуляш от шефа Эндрю
Yield: 2
Ingredients: Говяжья лопатка; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Перец болгарский; Помидоры; Перец чили; Тмин; С горкой сладкая паприка сухая; Смалец или растительное масло по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

Всемирно известное блюдо венгерской кухни, готовится предельно просто, из доступных...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говяжья лопатка 700 г
Картофель 900 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 150 г
Чеснок 2 зуб.
Перец болгарский 300 г
Помидоры 400 г
Перец чили 1 шт.
Тмин 1 ч. л.
С горкой сладкая паприка сухая 3 ст. л.
Смалец или растительное масло по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смалец растопить на сковороде до полного вытапливания жира, шкварки выловить шумовкой. А можно готовить на растительном масле.

Мясо очистить от прожилок, порезать на кусочки и обжарить на масле до золотистости на сильном огне. Добавить лук, порезанный кубиками. Ещё немного обжарить на среднем огне. Добавить тмин и чеснок. Перец болгарский порезать крупными кубиками, картофель и помидоры - средними кубиками (1.5х1.5 см), морковь - мелкими кубиками.

К мясу с луком добавить морковь, помидоры и паприку. Залить кипятком или овощным горячим бульоном. После закипания засыпать картофель и нарезанный колечками острый перчик (без семян). Посолить. Накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и тушить около 20 минут. Затем добавить болгарский перец и тушить до готовности. Готовый гуляш должен настояться минут 15-20.

...