Баклажаны по-донецки. Вкусные заготовки

Name: Баклажаны по-донецки. Вкусные заготовки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 банки по 0,7 литра,
Ingredients: шт. Баклажаны небольшие; растительное масло; соль; кипячёная вода; уксус 9 процентный; черный перец горошком; гвоздика; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Баклажаны мой, пожалуй, самый любимый овощ! Баклажаны пользуются заслуженной...

40 минут и 10 дней

2 банки по 0,7 литра,

Ингредиенты

шт. Баклажаны небольшие 4
растительное масло По вкусу
соль По вкусу
кипячёная вода По вкусу
уксус 9 процентный По вкусу
черный перец горошком По вкусу
гвоздика По вкусу
лавровый лист По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты

Баклажаны залить кипятком, выдержать 10 минут. После этого нарежьте кружочками.

Поджарить с двух сторон на растительном масле. Положить баклажаны в пропаренные банки и залить маринадом.

Маринад приготовить из воды 0,5 л, с добавлением уксуса, черного перца горошком, душистого перца, гвоздики, лаврового листа, соль по вкусу. Банки закрыть крышкпми, укутать и после остывания поставить в холодильник. Время готовности 10 дней.

Перед подачей баклажаны выложить на тарелки, полить смесью соуса из банок с добавлением измельченного чеснока и острого перца, важно чтобы чеснок и перец были свежеизмельченными. Можно подать с мясом, птицей или же просто с картошкой. Украсить зеленью.