Синнабон

Теплое молоко соединить с 1 ст.л. сахара и дрожжами (у меня были сухие), смесь оставить на 20 мин. Пока поднимается опара, взбить яйца с сахаром, добавить соль и мягкое слив.масло.

Далее смешиваем опару с яично-масляной массой, взбить в блендере. У меня нет, так что я все делала вручную.

Добавляем муку, пока тесто не будет прилипать к рукам. По факту, муки у меня ушло меньше где-то на стакан. Но она нам еще понадобиться при раскатке.

Вымешиваем тесто, формируем "колобок" и оставляем на 1,5-2 часа в тепле, накрыв полотенцем. Чем лучше поднимется тесто, тем вкуснее булочки. За это время раза 2-3 тесто нужно обмять.

По истечении времени, вымешиваем тесто в течении минуты. Я разделила "колобок" на 2 части, для удобства раскатывания. Прямоугольный пласт теста толщиной 5 мм, смазываем растопленным маслом, посыпаем смесью корицы и сахара. Скатываем рулет плотно, витков должно быть не меньше 5. Нарезаем острым ножом, чтоб не деформировать тесто, на равные кусочки, см по 2-3. У меня получилось 30 шт.

Дно формы выстелить пергаментной бумагой, смазать слив.маслом, выложить булочки на некотором расстоянии друг от друга.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов С. Выпекаем синнабоны 20-25 минут, проверяем готовность зубочисткой.

По рецепту синнабоны заливают кремом. Рецепт в инете. Я пекла без крема и это очень вкусно!!! Но тем, кто сделает эти божественные булочки с кремом - повезет больше!!!))) Всем вкусняшек***