Кулич на жиру от маргариты

Name: Кулич на жиру от маргариты
Ingredients: свежих дрожжей; ванилина; соли; сахарв; теплого молока; сметаны; взбитых яиц; замоченного изюма; сливочного масла; вытопленного жира; Если нет жира, то целую пачку масла; Муки как на блины (на опару)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Вергейчик-Лабецкая

Куличи пекутся на основе свиного жира. Он продаётся в мясных рядах- в магазине не...

Ингредиенты

свежих дрожжей 1 пачка
ванилина 1 пакетик
соли 1 ч л
сахарв 1 стакан
теплого молока 0,5 л
сметаны 0,5 пачки
взбитых яиц 5
замоченного изюма 1-2 пачки
сливочного масла 0,5 пачки
вытопленного жира 0,5 стакана
Если нет жира, то целую пачку масла
Муки как на блины (на опару)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мука добавляется в процессе вымешивания теста, делайте тесто погуще, с ним будет легче работать

Дрожжи раскрошить. Сахар равномерно распределить по всему дну и дрожжам. Накрыть крышкой (лучше стеклянной, чтобы видно было) и оставить до пышной пены в тёплом месте.

Добавить 0.5 литра тёплого молока, о.5 пачки сметаны, взбитые 5 яиц, замоченный изюм, 0.5 пачки слив масла 0.5 ст вытопленного жира.

Муки добавлять до консистенции теста как на блины - тесто должно быть жидким. Накрыть крышкой и в тёплое место пока не поднимется в 2-3 раза. Осадить 2-3 раза ложкой. Чем больше осаживать, тем пышнее будут куличи.

Добавить муки, чтоб тесто было чуть гуще чем 6а оладьи. Накрыть крышкой и в тёплое место. Лучше разложить сразу в 2 посуды, осаживать 2-3 раза. После вымесить тесто на столе, добавив полтора стакана муки.

Бумажные формы смазать подсолнечным маслом. Тесто выложить чуть меньше половины. Обложить верхушку (чтобы кулич был округлый, а не плоский). Я использовала еще керамические чашки.

Больше рецептов в моем инстаграмм @ekaterinavergeichik

...