Плов с куриными сердечками

Name: Плов с куриными сердечками
Ingredients: куриных сердец; риса; большая морковь; репчатых луковицы; лавровых листа,; соль; чёрного молотого перца; приправы для курицы; жгучего молотого перца; шафрана; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зося 🌳

Мне нравятся куриные сердечки. Обычно я их чищу перед готовкой. Но в этот раз не стала...

Ингредиенты

куриных сердец 1 кг

риса 1,5-2 стакана

большая морковь 1

репчатых луковицы 2

лавровых листа, 3

соль По вкусу

чёрного молотого перца Щепотка

приправы для курицы 1 ч.л.

жгучего молотого перца 1 ч.л.

шафрана Щепотка

подсолнечного масла 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сердечки промыть, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, тщательно убрать пену, посолить, бросить одну нарезанную луковицу, лавровый лист, щепотку чёрного перца. Варить долго, пока сердечки не станут мягкими.

Аккуратно выловить шумовкой сердечки из бульона и сложить их в дуршлаг, чтобы стёк бульон.

Налить в сковороду подсолнечное масло, пассеровать вторую нарезанную луковицу. Добавить сердечки и обжарить.

Натереть морковь, смешать её с предварительно замоченным рисом, добавить обжаренные сердечки, сложить в кастрюлю, в которой будет готовиться плов. Аккуратно залить бульоном так, чтобы рис с сердечками был покрыт бульоном приблизительно на три сантиметра. Поставить кастрюлю на огонь, добавить шафран и приправы, варить, пока не сварится рис. В конце варки добавить по вкусу соли, щепотку чёрного молотого перца. Когда рис вберёт в себя весь бульон, плов готов.