Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит

Name: Бисквитный мох для декора - молекулярный бисквит
Ingredients: пшеничная мука 25 г (1 ст.л.); сахар 13 г (1/2 ст.л.); яйцо 1; разрыхлитель для теста 5 г (1 ч.л.); сироп глюкозы (или инвертный сироп или мед) 30 г; пищевой краситель

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Клепцова Клавдия

Готовила первый раз, немного яркости не хватает, но на тортике смотрелся отлично, спасибо.

Добавить
фотоотзыв

Автор IrinaCooking

Интересный элемент декора, бисквитный мох. С помощью него можно украшать не только...

Ингредиенты

пшеничная мука 25 г (1 ст.л.)
сахар 13 г (1/2 ст.л.)
яйцо 1
разрыхлитель для теста 5 г (1 ч.л.)
сироп глюкозы (или инвертный сироп или мед) 30 г
пищевой краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

КАК СДЕЛАТЬ БИСКВИТНЫЙ ДЕКОР Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Размешать яйцо с сахаром, сюда же добавить инвертный сироп или сироп глюкозы, или мед и хорошо взбить все вместе, до белой пены. Если делаете мох одного цвета, можно вести краситель сейчас.

Добавить яйца и муку с разрыхлителем, перемешать сверху вниз. Когда тесто готово, можно сделать несколько порций разных цветов. Я делаю мох двух цветов. Краситель гелевый.

Заполнять посуду тестом примерно на треть. Закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в микроволновку. Мощность 700 ватт примерное время – 1 минута. Больше ставить не надо, иначе мох может подгореть.

Если времени недостаточно, можно потом добавить 10-20 секунд. Готовый «Спанч Боб» перевернуть и подождать до полного остывания. Если мох внизу получился жестким, печь нужно меньше.

Детали подробного приготовления в видео