Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Том ям

Name: Том ям
Yield: 2
Ingredients: Кур грудка; Вешенок; Креветок; Чили перца (красных); Чеснока; Корня имбиря 7 см; Цедра 1 лимона; Сок 1 лайма; Лимонграсса 2 палочки; Кокосового молока = 250 мл кокосовых сливок; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олька

Восточная кухня — общий термин для кухни народов Востока, Азии, Индии, Кавказа и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кур грудка 1
Вешенок 300 г
Креветок 250 г
Чили перца (красных) 2
Чеснока 10 зуб.
Корня имбиря 7 см
Цедра 1 лимона
Сок 1 лайма
Лимонграсса 2 палочки
Кокосового молока = 250 мл кокосовых сливок 400 мл
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Прежде всего готовим основу супа - перечную пасту - именно она задает интенсивность остроты: перец и чеснок режем. Цедру и палочки трем, лайм выжимаем.

На сковороду масло...чеснок обжарить 2 минуты...достать. в это же масло перец и через 2 минуты возвращаем чеснок, добавляем цедру и сок...тушим 5 минут.

Снимаем с огня и пюрируем блендером. Такую пасту можно приличное время хранить в холодильнике под крышкой, и добавлять в разные блюда.

Куринную грудку заливаем водой и варим до готовности. Затем достаем ее на тарелку и остужаем.

Грибы режем, креветки замораживаем.

В бульон (он по прежнему на огне))) добавляем кокосовое молоко/сливки, прогреваем...и начинаем по ложке добавлять пасту...до необходимой остроты. Провариваем пару минут, и процеживпем через сито.

Процеженный бульон вновь на огонь, прогреваем, добавляем всю начинку куругрибыкреветки. Добавляем соль.

Подавать Том ям принято с тарелкой свежесваренного риса.

Приятного погружения в чарующий аромат восточной кухни.

...