Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Том ям
Рецепт с фото пошаговый
Автор Олька
Восточная кухня — общий термин для кухни народов Востока, Азии, Индии, Кавказа и...
Ингредиенты
- кур грудка 1
- вешенок 300 грамм
- креветок 250 грамм
- чили перца (красных) 2
- чеснока 10 зубчиков
- корня имбиря 7 см
- Цедра 1 лимона
- Сок 1 лайма
- лимонграсса 2 палочки
- кокосового молока = 250 мл кокосовых сливок 400 мл
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Прежде всего готовим основу супа - перечную пасту - именно она задает интенсивность остроты: перец и чеснок режем. Цедру и палочки трем, лайм выжимаем.
2
На сковороду масло...чеснок обжарить 2 минуты...достать. в это же масло перец и через 2 минуты возвращаем чеснок, добавляем цедру и сок...тушим 5 минут.
3
Снимаем с огня и пюрируем блендером. Такую пасту можно приличное время хранить в холодильнике под крышкой, и добавлять в разные блюда.
4
Куринную грудку заливаем водой и варим до готовности. Затем достаем ее на тарелку и остужаем.
5
Грибы режем, креветки замораживаем.
6
В бульон (он по прежнему на огне))) добавляем кокосовое молоко/сливки, прогреваем...и начинаем по ложке добавлять пасту...до необходимой остроты. Провариваем пару минут, и процеживпем через сито.
7
Процеженный бульон вновь на огонь, прогреваем, добавляем всю начинку куругрибыкреветки. Добавляем соль.
8
Подавать Том ям принято с тарелкой свежесваренного риса.
9
Приятного погружения в чарующий аромат восточной кухни.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91276
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
