Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Галета с рикоттой и шампиньонами на потрясающе вкусном тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Julia
Тесто получается необыкновенным: очень сливочным, хрустящим, напоминающим вкуснейшее...
Ингредиенты
- Для теста:
- муки пшеничной 250 грамм
- холодного сливочного масла 250 грамм
- холодной воды 60 миллилитров
- соли Щепотка
- Для начинки:
- рикотты (можно заменить нежным некислым мягким творогом) 250 грамм
- Пару зубчиков чеснока
- средняя луковица 1
- шампиньонов 180 грамм
- яйцо 1
- тертого твёрдого сыра 100 грамм
- Любимые специи, соль
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Сперва приготовим тесто: соединим муку и соль в миске,добавим холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками или натертое на крупной тёрке, и перетрем тесто в крошку руками. Следует работать быстро, не позволяя маслу растаять. Можно воспользоваться кухонным комбайном, но я предпочитаю работать вручную.
2
Добавим к полученной крошке 60 мл холодной воды, сформируем тесто в шар. Обернём шар пищевой пленкой и оставим в холодильнике отдыхать на 30-60 минут
3
Тем временем подготовим начинку: измельчённый лук и чеснок обжарим на сковороде до золотистости. Выключим огонь, слегка остудим зажарку. Посолим и поперчим по вкусу
4
Добавим к остывшей зажарке рикотту, натёртый сыр и половину яйца(сперва яйцо необходимо разбить в мисочка и слегка взбить для однородности), тщательно перемешаем
5
Раскатаем тесто в круг, при необходимости припыляя поверхность стола небольшим количеством муки. Готовую начинку необходимо выложить на тесто, отступая от края по 3 см. Сверху на начинку выложить тонко нарезанные грибы.
6
Сформировать галету, загибая наверх края теста. Смазать галету оставшимся взбитым яйцом.
7
Выпекать при 180 градусов до готовности, готовность определять золотистостью пирога и прекрасным ароматом
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841796
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
