Курица с рисом по-карибски #кулинарныймарафон

Name: Курица с рисом по-карибски #кулинарныймарафон
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные окорочка или голени; Рис; Колбаса чоризо (или другая копченая); Бекон; Ветчина; Томатный соус; Перец болгарский; Горошек зеленый (можно с/м); Средний помидор; Средняя луковица; Зеленый острый перец; Кинза пучок; Оливки без косточек; Каперсы; Чеснок; Соль, перец; Орегано; Уксус; Паприка; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Приготовлено на посуде iCook: Большой сотейник с крышкой Сковорода с антипригарным...

40 мин • 2 ч

8 порций

Ингредиенты

Куриные окорочка или голени 1 кг

Рис 2,5 ст

Колбаса чоризо (или другая копченая) 100 г

Бекон 50 г

Ветчина 50 г

Томатный соус 300 мл

Перец болгарский 3 шт

Горошек зеленый (можно с/м) 2 ст

Средний помидор 1 шт

Средняя луковица 1 шт

Зеленый острый перец 1 шт

Кинза пучок

Оливки без косточек 8-10 шт

Каперсы 1 ст л

Чеснок 2 зуб

Соль, перец

Орегано 1 ч л

Уксус 1,5 ч л

Паприка 1/8 ч л

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите чеснок и растолките в ступке с 1 ч. л. соли в пасту. Добавьте черный перец, орегано, паприку, влейте уксус и 1 ст. л. оливкового масла. Смажьте получившейся пастой курицу, уберите в какую-нибудь емкость и поставьте мариноваться в холодильник на 2–4 ч. Рис отварить отдельно в кастрюле.

Курицу сложите в сотейник, добавьте немного воды и готовьте 30 минут с момента срабатывания водяного затвора.

Нарежьте бекон и ветчину небольшими кусочками, чоризо – кружочками. Помидоры, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, кинзу порубите. Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте бекон и ветчину до золотистого цвета. Добавьте сладкий и острый перец, лук и кинзу. Готовьте на медленном огне 10 мин.