Суп с фунчозой #кулинарныймарафон

Мясо нарезать кубиками или соломкой, обжарить до небольшой корочки, переложить в кастрюлю и залить 2 литрами воды. Варить до готовности.

Морковь натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Лук порезать квадратиками. Томат обдать кипятком, отчистить от кожицы и порезать кубиками. Чесночные зубчики очистить и разрезать на 4 части.

В сковороду влить немного растительного масла и обжарить на нем чеснок около 3 минут, после чего убрать зубчики из сковороды (Это необходимо для придания блюду особого аромата).

К этому маслу выложить лук и на медленном огне обжарить минут 5, потом положить к нему морковь и всё вместе обжаривать 10-15 минут. После, добавить томаты, влить соевый соус и томить под крышкой еще около 5-7 минут.

В готовое мясо выложить овощную смесь. При желании суп с фунчозой можно посолить. Но делать это стоит аккуратно, ведь соевый соус и без того соленый.

В последнюю очередь добавить фунчозу, прокипятить 1-2 минуты и выключить огонь. (Тем, кто выбрал более толстую лапшу, перед добавлением в суп ее стоит замочить в холодной воде на 10 минут).

Перед подачей можно подождать около 10 минут, чтобы суп настоялся. Приятного аппетита!