Домашняя соленая карамель #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Регина
Карамель по этому рецепту получается тягучая ....
Ингредиенты
- слив масла(берите масло 82%) 100 гр
- воды 92 гр
- сахара 320 гр
- сливок 33% (если хотите сделать именно карамельный соус то сливок надо 225 грамм) 200 гр
- морской соли 1 ч/л
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В сотейнике или кастрюле с толстым дном смешиваем сахар с водой и ставим на умеренный огонь. Не мешаем!!! Когда начнет бурлить и пузыриться, начинаем следить и ждать когда сахар приобретет янтарный цвет. Параллельно подогреваем наши сливки. Как только сахар стал янтарным, вливаем наши сливки в три этапа, каждый раз вымешивая, будет булькать -не пугайтесь. Но мешайте аккуратно. Масса очень горячая!☝ Теперь вводим масло комнатной температуры, перемешиваем, на этом этапе можно насыпать соль.
2
Даём немного остыть, затем разливаем по баночка, даём полностью остыть. И наслаждаемся. Хранить в холодильнике.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95876
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!