Щербет от Узунян

В сливки всыпать 3 стакана сахара и поставить на медленный огонь на пол часа варки

Остальную часть сахара высыпать в ковш и топить до карамели (янтарный цвет получается)

После полчаса готовки сливок с сахаром,вливаем карамель и варим минут 40-50. добавляем ваниль. Орехи укладываем в форму,обёрнутую в пищевую плёнку

После готовки нашей смеси выключаем и даём минут 5-7 остыть.

Заливаем наши орешки и разравниваем поверхность. Убираем застыть в холод минимум на 4 часа. У меня стоял ночь. Нарезаем кусочками и наслаждаемся😻