Пироженое "Шу" с тестом craqueline #кулинарныймарафон

Name: Пироженое "Шу" с тестом craqueline #кулинарныймарафон
Ingredients: Для заварного теста:; сл.масла; воды; муки; яиц; соли; сахара; Для теста craquelin:; сл.масла; сахара; муки (если с красителями то 100г); какао(для цвета); можно какао заменить пищевыми красителями

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia R_B🍊

Готовим просто и вкусно дома😋

Ингредиенты

Для заварного теста:

сл.масла 100 г

воды 250 г

муки 150 г

яиц 4-5 шт

соли 1 ч.л.

сахара 1 ч.л.

Для теста craquelin:

сл.масла 80 г

сахара 100 г

муки (если с красителями то 100г) 80 г

какао(для цвета) 20 г

можно какао заменить пищевыми красителями

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала замешиваем тесто caquelin! Потом берем пергаментную бумагу розкатываем его до толщины 0.5см, и отправляем в морозилку.

Замешиваем заварное тесто.

Смешиваем масло, воду, соль, сахар и ставим на огонь, когда масто ростанет добавляем муку и хорошо мешаем пока не станет однородная маса. Снимаем с огня и даем остыть до 30°С, и начинаем вбивать по 1 яйцу, вбиваем и хорошо перемешиваем, следуеще вбиваем и хорошо перемешиваем и тд. (может пойти 4 или 5 яиц иза разных розмеров).

Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок и высадживаем наше пироженое, достаем 2 тесто с морозилки вырезаем кружочки диаметром как высадили 1 и кладем кружочки сверху. Все выпекаем при t 200°C 10-12 минут.

Готовое пироженое можно наполнить кремом: заварным, белковым, масляно-сгущонным, творожно-йогуртовым любым какой вам нравиться!!!!

Все готово. Приятного аппетита😋

...