Пироженое "Шу" с тестом craqueline #кулинарныймарафон

Name: Пироженое "Шу" с тестом craqueline #кулинарныймарафон
Ingredients: Для заварного теста:; сл.масла; воды; муки; яиц; соли; сахара; Для теста craquelin:; сл.масла; сахара; муки (если с красителями то 100г); какао(для цвета); можно какао заменить пищевыми красителями

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia R_B🍊

Готовим просто и вкусно дома😋

Ингредиенты

Для заварного теста:
сл.масла 100 г
воды 250 г
муки 150 г
яиц 4-5 шт
соли 1 ч.л.
сахара 1 ч.л.
Для теста craquelin:
сл.масла 80 г
сахара 100 г
муки (если с красителями то 100г) 80 г
какао(для цвета) 20 г
можно какао заменить пищевыми красителями

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала замешиваем тесто caquelin! Потом берем пергаментную бумагу розкатываем его до толщины 0.5см, и отправляем в морозилку.

Замешиваем заварное тесто.

Смешиваем масло, воду, соль, сахар и ставим на огонь, когда масто ростанет добавляем муку и хорошо мешаем пока не станет однородная маса. Снимаем с огня и даем остыть до 30°С, и начинаем вбивать по 1 яйцу, вбиваем и хорошо перемешиваем, следуеще вбиваем и хорошо перемешиваем и тд. (может пойти 4 или 5 яиц иза разных розмеров).

Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок и высадживаем наше пироженое, достаем 2 тесто с морозилки вырезаем кружочки диаметром как высадили 1 и кладем кружочки сверху. Все выпекаем при t 200°C 10-12 минут.

Готовое пироженое можно наполнить кремом: заварным, белковым, масляно-сгущонным, творожно-йогуртовым любым какой вам нравиться!!!!

Все готово. Приятного аппетита😋

...