Бёрек со шпинатом (турецкий пирог) #кулинарныймарафон

Сначала готовим начинку. Немного на сковородке потушить пару минут шпинат, мелко нарезав, чтоб ушла лишняя жидкость. Можно также добавить немного лука, кто любит😊 Посолить.

Заправка. Смешать яйцо, йогурт, соль и растительное масло, слегка взбить вилочкой.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выкладываем первый лист юфки так, чтоб края выглядывали из формы. Сверху кисточкой кулинарной немного сбрызгиваем заправкой. 2 оставшиеся листы юфки рвем произвольно на меньшие куски. Укладываем второй слой юфки немного как бы гармошкой и снова сбрызгиваем заправкой. Так повторяем ещё 1-2 раза.

Сейчас время положить начинку) а сверху продолжить операции, что были ДО) Начинка получается как бы посредине наших слоев теста)

На завершающем этапе сверху накрывает теми краями теста от первого листа, смазав сверху заправкой и посыпав кунжутом или чернушкой.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин до готовности. Режем на кусочки и подаем с чаем на завтрак😇 Приятного аппетита!😊