Галета с рикоттой, клубникой и ревенем

Name: Галета с рикоттой, клубникой и ревенем
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; сливочного масла; холодной воды; Для начинки:; клубники; ревеня; сахара; рикотты; яйцо; Цедра 1 апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Julia

Ингредиенты

Для теста:
муки 225 грамм
сахара 55 грамм
сливочного масла 100 грамм
холодной воды 60 мл
Для начинки:
клубники 250 грамм
ревеня 150 грамм
сахара 20 грамм
рикотты 180 грамм
яйцо 1
Цедра 1 апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста соединить муку, сахар в большой миске, добавить нарезанное на кубики холодное сливочное масло. Перетереть масло с сухими ингредиентами до образования крошки.

Добавить к тесту воду, собрать тесто в шар. Оставить тесто на 30 минут в холодильник.

Подготовим начинку: ревень и клубнику произвольно нарезать. Риккоту соединить с сахаром, апельсиновой цедрой и белком яйца(желток оставить для смазываемы изделия), перемешать.

Раскатать тесто в круг, на расстоянии 5 см от краев выложить сырную массу. Сверху выложить клубнику и ревень.

Сформировать галету, смазать тесто желтимом. По желанию присыпать сверху сахаром. Выпекать при 180 градусах до готовности.

...