Торт "Трюфель"

Name: Торт "Трюфель"
Ingredients: Для бисквита:; Муки (1,5 стакана для более плотного бисквита); Сахара; Не гашеной соды; Разрыхлителя (можно взять только разрыхлитель, тогда 16 гр, или только соду, тогда 1-1,5 ч. л); Какао; Яйцо; Молока; Растительного масла (чем больше какао, тем больше растительного масла) 1/6-1/4; Кипящей воды; Для безе:; Белка; Сахара; Для крема:; Вареной сгущенки; Сливочного масла; Дополнительно: орехи (у меня грецкие и лесные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena

Готовила этот торт уже давно, лет пять назад. Он сладкий. Очень-очень сладкий. Поэтому...

Ингредиенты

Для бисквита:
Муки (1,5 стакана для более плотного бисквита) 1-1,5 стак.
Сахара 1 стак.
Не гашеной соды 2/3 ч. л.
Разрыхлителя (можно взять только разрыхлитель, тогда 16 гр, или только соду, тогда 1-1,5 ч. л) 8 г
Какао 2-3 ст. л.
Яйцо 1
Молока 1/2 стак.
Растительного масла (чем больше какао, тем больше растительного масла) 1/6-1/4 1 стак.
Кипящей воды 1/2 стак.
Для безе:
Белка 3
Сахара 1 стак.
Для крема:
Вареной сгущенки 1 бан.
Сливочного масла 200 г
Дополнительно: орехи (у меня грецкие и лесные)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Корж: Смешиваем сухие ингредиенты.

Взбиваем яйца, добавляем растительное масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса.

Форму (24 см) смазать растительным маслом и выстелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички)

Безе: взбить белки с сахаром. Переложить массу в пакетик и выдавить безе. Сушить в духовке при 100-110 гр 1,5 часа и оставить в духовке до остывания.

Крем: взбить варенную сгущенки с сливочным маслом.

Сборка: если у коржа получились сухие края, то их обрезать. Смазать корж сверху кремом. Выложить безе по всей поверхности коржа. Переложить крем в пакетик. Безе выкладывать горкой друг на друга, нанося на дно каждой безе крем. Между слоями посыпать обжаренными колотыми орехами. Промежутки между безе заполнить оставшимся кремом. Собранный торт сверху полить растопленным шоколадом и посыпать орехами.

...