Жульен с курицей и грибами #чемпионатмира #франция

Куриное мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Мясо отварить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).

Вымыть и нарезать грибы.

Растопить сливочное масло на сковороде, выложить грибы. Поджарить грибы на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Посолить по вкусу.

Включить духовку. Мясо нарезать мелкими кусочками.

Бульон влить в сметану, добавить муку, перемешать. Влить в грибы. Помешивая на огне, довести до консистенции густой подливы.

Всыпать мелко нарезанное мясо курицы в емкость с соусом и грибами. Все перемешать

Нарезать тонкими ломтиками сыр.

На дно каждой кокотницы положить 1 ч. ложку сметаны. Затем заполнить ее грибами с курицей. Покрыть тонким ломтиком сыра.

Поставить в духовку на среднюю полку. Запекать в духовке до образования золотистой корочки при температуре 190 градусов. (около 10 минут).