Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Боливьяно #чемпионатмира #Бразилия
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Могутова
Предупреждаю сразу - поклонников здорового образа жизни этот рецепт может привести в...
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 2 стак.
- Молока 2 стак.
- Сливочного масла - в оригинальном рецепте (у меня 100 граммов) 250 г
- Соли 0,5 ложки
- Для начинки:
- Мясного фарша 200 г
- Вареных яйца 2
- Луковица 1
- Растительного масла 2 ст. л.
- Изюма 1/3 стак.
- Нарезанной петрушки 1/3 стак.
- Нарезанных оливок 1/3 стак.
- Соль, молотый перец по вкусу
- Для панировки:
- Яйцо 1
- Сухари панировочные
- Для жарки:
- Растительного масла 1 стак.
- Для обсыпки:
- Корицы 1 ст. л.
- Сахар по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Приготовим заварное тесто. Довести молоко с маслом и солью до кипения. Всыпать при энергичном размешивании муку, замесить крутое тесто. Я взяла половинную дозу масла, т.к. и масло, и молоко у меня домашние (жирность несравнимая с магазинными))).
2
Пока тесто остывает, готовим начинку. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, обжаривать 5-7 минут. Добавить нарезанные мелко яйца, оливки, петрушку, изюм. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подержать еще минуту-две на огне. Оставить остывать.
3
Разделить тесто на 16 частей. Каждую раскатать в круглую лепешечку, легко это сделать просто руками - тесто очень пластичное. Положить начинку, защипать края мешочком и приплюснуть пирожок, придавая форму монеты.
4
Запанировать боливьяно - сначала окунуть во взбитое яйцо, потом в сухари.
5
Жарить в растительном масле.
6
По рецепту подают в холодном виде, обсыпанными корицей и сахаром. Корицу я использовала, а вот сахар - не рискнула)...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841785
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
