Лечо из болгарского перца с томатной пастой #заготовки

Болгарский перец отчистим от семян, промоем и нарежем крупными кубиками.

В кастрюлю зальем 2 литра воды, добавим специи и томатную пасту. Маринад тщательно перемешаем и засыплем в него заготовленный перчик.

Лечо доведем до кипения, проварим 15 минут и проследим, чтобы овощи не потеряли цвет и хрусткость.

За время варки можно подготовить стерилизованные баночки в духовке (5 минут при t=120o).