Лечо из кабачков и перца

Name: Лечо из кабачков и перца
Ingredients: Перец болгарский; Кабачки; Помидоры; Уксус; Перец душистый; Перец горошек; Томатная паста; Масло подсолнечное; Чеснок; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Боровикова🌳 ✈️

#заготовки

Ингредиенты

Перец болгарский 1 кг

Кабачки 1 кг

Помидоры 0,5 кг

Уксус 50 мл

Перец душистый 3 шт

Перец горошек 9 шт

Томатная паста 50 г

Масло подсолнечное 0,5 ст

Чеснок 3 зуб

Сахар 4 ст. л

Соль 1-1,5 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры нарезать, окунуть в кипяток на несколько секунд, вытащить и снять шкурку.

Измельчить блендером до состояния соуса. Поставить на огонь, добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешать, довести до кипения, добавь душистый перец и перец горошек, сахар, соль, масло.

Кабачки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, добавить в соус и тушить 15 минут. Данее добавить перец, также нарезанный произвольно. Перемешать. Тушить ещё 30 минут. Можно добавить лавровый лист.

Я добавила сухую смесь перцев. Банки подержать над паром, горячее лечо разложить по банкам и плотно закрутить крышками. Готово. Перевернуть банки, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. Приятного аппетита. ❤️