Рулеты с картофельной начинкой

Name: Рулеты с картофельной начинкой
Yield: 16 порций
Ingredients: Тесто; сливочного масла 120 г; желток 1; сметаны 80 г; соды 0,5 ч.л без горки; крахмала 15 г; муки 250 г; соль по вкусу; Начинка; картофеля 2-3 шт.; болгарского перца 1/2 шт; масло сливочное по вкусу; зелень, соль, специи по вкусу; творог или сыр; белок 1; кунжута 70 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Простой рецепт вкусной выпечки. В этом блюде одни плюсы - быстро, не затратно, вкусно,...

16 порций

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 120 г

желток 1

сметаны 80 г

соды 0,5 ч.л без горки

крахмала 15 г

муки 250 г

соль по вкусу

Начинка

картофеля 2-3 шт.

болгарского перца 1/2 шт

масло сливочное по вкусу

зелень, соль, специи по вкусу

творог или сыр

белок 1

кунжута 70 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло смешиваем с солью, желтком и сметаной. Добавляем крахмал, соду и муку, замешиваем тесто. Кладём тесто в пакет и отправляем в холодильник. Толчем вареную картошку с маслом, добавляем зелень и перец и размешиваем. При желании можно добавить творог или сыр.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 3-4мм. Выкладываем начинку и распределяем, а после сворачиваем рулет и оборачиваем его пищевой пленкой. Убираем рулет в морозилку на 30-40 минут. чтобы он легче резался. Сильно замораживать не надо. Режем рулет на кусочки шириной примерно 1,5см. Бока каждого кусочка обмакиваем в белок и обваливаем в кунжуте, выкладываем на противень. Отправляем на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.

Подробнее смотрите в видеоролике Приятного аппетита!