Рыбные котлетки из пангасиуса

Name: Рыбные котлетки из пангасиуса
Ingredients: филе пангасиуса; яичных белка; соль, перец; кулинарные сухарей; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Shaykhieva🏃‍♂️

Я обожаю рыбу, конечно, больше люблю красную, а вот котлетки люблю из белой рыбки.

Ингредиенты

филе пангасиуса 1 кг

яичных белка 3 шт

соль, перец по вкусу

кулинарные сухарей 4 ст.л.

укропа 1 пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем к нему кулинарные сухари.

Берем укроп, только зеленую его часть мелко режем и добавляем к рыбному фаршу.

Далее нам необходимо отделить 3 белка от желтков и белки взбить в крепкую пену. Это делаем для того, чтобы фарш стал более воздушным и нежным. Вы так же можете в фарш добавить мелко обжаренный лучок, котлетки от этого только выиграют, но мне нельзя его, поэтому делаю без него. Солим, перчим и аккуратно перемешиваеи наш фарш.

Теперь дело техники, формируем наши котлетки, выкладываем на противень (слегка смазанный растительным маслом) и запекаем при 200-220 градусов 30 минут.