Торт тирамису #Летниедесерты

Готовим крем и сыра маскарпоне. Взбиваем сыр до консистенции сметаны.

Отделяем желтки от белков. Желтки с сахарной пудрой взбиваем до белой густой однородной массы.

Отдельно взбиваем белки в густую пену.

В наш взбитый сыр добавляем смесь из желтка и сахарной пудрой. Хорошо взбить.

Далее по одной ложки добавляем в наш крем пену из белков. И каждую добавленную ложку взбиваем.

Готовим нашу пропитку))) в воду где то 500 мл. Насыпаем кофе и коньяк. Тщательно перемешать.

Приготовим емкость где будем выкладывать наш торт.

Затем берем печенье по одному обмакиваем в кофе с коньяком и кладем в форму. Держать печенье не нужно. Быстро обмакнули и вынули.

Разложили первый слой печенья. Сверху поливаем нашим кремом. Далее печенье ×крем, и так проделать три ряда чередуя.

Немного встряхнуть чтобы крем просочился во все щелки от печенья.

И поставить в холодильник минимум на 3 часа. У меня он стоял всю ночь. Лучше пропитался.

Сверху через ситичко посыпать какао.

Кушать всегда охлажденным.

Приятного аппетита!