Пряные помидоры в собственном соку

Name: Пряные помидоры в собственном соку
Ingredients: на 2 литровые банки:; ~ мелкие помидоры 1300 г; ~ спелые помидоры (или 1200 г; помидоры + 300 г сладкий перец) 900 г; горошин душистый перец 8; лавровый лист 2 шт.; зонтика укроп 2; чеснок 4 зубчика; острый перец 1-2 шт.; петрушка; листья хрена; на 1 литр сока; соль 25 г; сахар 25 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Простой рецепт заготовки на зиму – два в одном. Маленькие помидоры и вкусный томатный...

Ингредиенты

на 2 литровые банки:
~ мелкие помидоры 1300 г
~ спелые помидоры (или 1200 г
помидоры + 300 г сладкий перец) 900 г
горошин душистый перец 8
лавровый лист 2 шт.
зонтика укроп 2
чеснок 4 зубчика
острый перец 1-2 шт.
петрушка
листья хрена
на 1 литр сока
соль 25 г
сахар 25 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелкие помидоры хорошо вымыть. Всю свежую зелень ошпарить кипятком. Тщательно вымыть банки и крышки.

В каждую банку положить зонтик укропа, лавровый лист, петрушку, листья хрена, чеснок и перец. Уложить помидоры.

Крупные помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Довести до кипения и процедить. Полученный сок проварить 4-5 минут. В процессе добавить соль и сахар.

Кипящим соком залить помидоры в банках и накрыть крышками. Поставить в подходящую посуду и залить водой. Довести до кипения и простерилизовать 10 минут.

Крышки закрыть, банки перевернуть и оставить до полного остывания. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.