Булочки с изюмом #Летниедесерты

Name: Булочки с изюмом #Летниедесерты
Ingredients: Молоко; Дрожжи свежие; Яйцо куриное (2 в тесто, одно для смазывания булочек); Мука пшеничная (возможно больше); Масло сливочное; Ванилин по желанию; Изюм без косточек; Сахар (получаются не сильно сладкие)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katerina Lyubutina

Ингредиенты

Молоко 250-300 мл

Дрожжи свежие 25 гр

Яйцо куриное (2 в тесто, одно для смазывания булочек) 3 шт

Мука пшеничная (возможно больше) 500-600 гр

Масло сливочное 150 гр

Ванилин по желанию

Изюм без косточек 80-100 гр

Сахар (получаются не сильно сладкие) 200-250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко чуточку подогреваем (оно не должно быть горячим) кладём дрожжи и размешиваем пока не растворяется. Затем добавляйте 5 ложек муки и 4 ложки сахара. Накрывает кастрюлю крышкой и ставим в теплое место, можно укутать во что нибудь теплое. Ставим на минут 15 -20 опора должна подняться в несколько раз.

Растапливаем масло, добавляйте яйца - перемешиваем, добавляем сахар оставшейся и ванилин, все хорошо перемешиваем.

Опара подошла. Потихонечку выливаем масляную массу и все перемешиваем. Затем идёт изюм и просеенная мука. Вымешиваем тесто пока не перестанет прилипать к рукам, возможно ещё понадобится мука, добавляйте...тесто должно быть эластичное, мягкое, но не сильно тугое..закрытую ёмкость с тестом оставляем на минут 30 -40 в теплом месте. Тесто должно хорошо подняться

Смазываем форму растительным маслом. Формируем круглые булочки, складываем все в форму, оставляя между ними немного места, накрываем и даём постоять ещё минут 10. Включаем духовку и нагреваем до 180 гр. Булочки смазываем яйцом (яйцо взбить вилкой) и ставим в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Первые минут 5-10 духовку желательно не открывать.

Приятного аппетита 😊

...