Булочки с изюмом #Летниедесерты

Молоко чуточку подогреваем (оно не должно быть горячим) кладём дрожжи и размешиваем пока не растворяется. Затем добавляйте 5 ложек муки и 4 ложки сахара. Накрывает кастрюлю крышкой и ставим в теплое место, можно укутать во что нибудь теплое. Ставим на минут 15 -20 опора должна подняться в несколько раз.

Растапливаем масло, добавляйте яйца - перемешиваем, добавляем сахар оставшейся и ванилин, все хорошо перемешиваем.

Опара подошла. Потихонечку выливаем масляную массу и все перемешиваем. Затем идёт изюм и просеенная мука. Вымешиваем тесто пока не перестанет прилипать к рукам, возможно ещё понадобится мука, добавляйте...тесто должно быть эластичное, мягкое, но не сильно тугое..закрытую ёмкость с тестом оставляем на минут 30 -40 в теплом месте. Тесто должно хорошо подняться

Смазываем форму растительным маслом. Формируем круглые булочки, складываем все в форму, оставляя между ними немного места, накрываем и даём постоять ещё минут 10. Включаем духовку и нагреваем до 180 гр. Булочки смазываем яйцом (яйцо взбить вилкой) и ставим в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Первые минут 5-10 духовку желательно не открывать.

Приятного аппетита 😊