Болоньезе

Нарезаем мелко лук, отправляем на сковороду с маслом обжариваться. можно посолить, чтобы стал помягче.

Натереть морковь на мелкой терке, отправляем к луку обжариваться. переложить в миску, освободить сковороду.

В эту же сковороду отправляем фарш. его надо не жарить, а подрумянить, разламывая на мелкие крупиночки.

Добавляем к схватившемуся фаршу лук с морковкой. наливаем помидорную смесь, соль, чеснок, специи (что хотите). и тушить еще как минимум 50мин. можно и полтора часа тушить, вкус будет насыщеннее. за это время можно сварить макароны.

Можно не заморачиваться и жарить мясо сразу с луком и морковкой. просто принято делать отдельно))) всем приятного аппетита! это того стоит🍽